I FRUTTI DIMENTICATI |
Ciambella con farina di marroni |
Bocconcini di porco con le mele |
Torta di marroni |
Rapiti da una
Castagna:
una signora
bella, dalle curve armoniose,
che riscalda il cuore
che riscalda il cuore
E’ bella, dalle curve armoniose,
dolce, sorprendente. Basta gustarla una volta, per esserne rapiti in
un attimo, e da quel momento, il desiderio aumenta e non se ne può
fare a meno. E’ lei, la regina delle tavole d’autunno in
quell’angolo verde e oro del Mugello, nel cuore della Toscana e a
pochi passi dalla Romagna: la castagna.
Come scoprirla, lentamente, e
rivelarne tutti i segreti? Ercole e Roberta a Palazzuolo sul Senio, hanno fatto della scoperta della castagna e
del marrone del Mugello una vera arte. Si inizia al mattino, girando
qua e là per i castagneti e i marroneti, veri e propri templi da
visitare, cercando tra le “parate” (cumuli di foglie per impedire
ai ricci di rotolare troppo lontano), foglie, muschio, inebriandosi
dei profumi inconfondibili del sottobosco. Si potranno ammirare
castagneti immensi, maestosi e belli, risultato di una cultura antica
che ha portato oggi alla selezione di uno dei frutti più pregiati:
il Marrone del Mugello con Indicazione Geografica Protetta. Quando
il bottino è soddisfacente, si ritorna alla Locanda, dove Roberta
farà scoprire tutti i segreti della cucina con le castagne e i
marroni: tagliatelle alla farina di castagne, salse di marroni per le
carni, dolci alle castagne, e tante ricette per tutti i gusti, ma
soprattutto per tutto l’anno.
E nel pomeriggio? Una passeggiata
tra i vicoli medioevali di Palazzuolo sul Senio, o i banchi di
Marradi, sede di una delle più importanti aziende europee di Marron
Glacée e patria del poeta Dino Campana, su e giù tra profumi,
colori, sapori tutti dedicati ad una vera regina, e al suo re: la
Castagna e il Marrone. Pronti quindi a ripartire con il proprio
bottino: un sacco di castagne, tanti bei ricordi, e la voglia di
ritornare in questi posti fantastici.
Il soggiorno “Rapiti da una
castagna” comprende:
- soggiorno di tre giorni, due pernottamenti in trattamento di mezza pensione con abbinamento vini, camera deluxe o suite
- una lezione di cucina dedicata alle cucina con le castagne.
- raccolta dei marroni pagando la metà del prezzo.
- Inoltre, durante tutto il periodo di permanenza sarà a disposizione degli ospiti il centro benessere, con idromassaggio, e sauna .
- Su richiesta e con prenotazione possibilità di trattamenti benessere.
Euro 200,00 a persona, camera
deluxe (offerta valida per il mese di ottobre, 2017)
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